Les cylindres 50cc fonte sont toujours en bi-segment et diagrammes bas, donc pour le gain en pointe, c'est clairement pas ce qu'il faut viser.
La cloche, même avec un nouvel embrayage, c'est totalement secondaire, t'a quasi rien qui change d'un modèle à l'autre.
Pour prendre les 100 km/h, il vaut mieux un cylindre mono-segment bien étudié en aluminium (moins de perte par chauffe et donc par dilatation), il y en a pas mal, mais ça dépend de ton budget.
Si tu compte prendre un nouveau carburateur, un 17.5 PHBG (les modèles les plus performants avant les PWK) de chez Dell'Orto sera parfait.
Pour l'embrayage, c'est avant tout pour lancer la machine, donc l'accroche des garnitures sur la cloche, pas de gain en pointe.
L'échappement, c'est niquel (tu peux prendre le Giannelli Rekord, ce pot, le Conti HCR n'est pas fait par Conti mais Giannelli, sauf que Gianneli le vends 60~70 € de moins donc c'est toujours ça de pris).
Avec ça, ça prendra déjà beaucoup mieux, mais il faudra voir si la transmi suit.